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    中央厨房设计时一般遵循的原则是什么？

    作者： 编辑： 来源： 发布日期： 2017.08.31
    信息摘要：
    问：中央厨房设计时一般遵循的原则是什么？答：1、安全性、合理性、实用性、通用性、专业性和环保性是基础。只经济性不太适用，中央厨房选设备有可能…
    问：中央厨房设计时一般遵循的原则是什么？

    答：

    1、安全性、合理性、实用性、通用性、专业性和环保性是基础。只经济性不太适用，中央厨房选设备有可能最注重它的功能。

    2、生熟不能交叉，脏净不能交叉。
    3、符合中央厨房相关审查部门的的要求。

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