中央厨房的建立是个复杂而系统的工程，需要有关部门进行严格的考查和审批。要想提交建立中央厨房许可的申请，必须满足很多方面的要求。下面我们就来介绍一下中央厨房建设需要哪些部门审批，需要申办哪些证件。
        《中央厨房许可审查规范》是中央厨房建立的指南针，十分详细地介绍了中央厨房建立的审查规范。
            一、中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关由中央厨房所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
            二、开设中央厨房应当取得《餐饮服务许可证》，其许可程序和申请材料按照《餐饮服务许可管理办法》有关规定执行。
        该规范中明确对选址要求，场所设置、布局、分隔、面积要求，食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求，洗手消毒设施要求，工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求，食品原料、清洁工具清洗水池要求，加工食品设备、工具和容器要求，通风排烟、采光照明设施要求，废弃物暂存设施要求，库房和食品贮存场所要求，专间要求，更衣室要求，厕所设置要求，运输设备要求，食品检验和留样设施设备及人员要求。
        所以对于中央厨房的设立一定要按照有关规定进行严格执行。 

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