信息摘要：
餐飲廚房排煙管道雖然只是整個(gè)廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)構(gòu)成，但是廚房排煙管道設(shè)計(jì)的不合理往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。下面我…
餐飲廚房排煙管道雖然只是整個(gè)廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)構(gòu)成，但是廚房排煙管道設(shè)計(jì)的不合理往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下如何合理的設(shè)計(jì)煙道保證整個(gè)廚房排煙的通暢。
排煙管道設(shè)計(jì)不合理的影響：
一、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
二、排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
三、排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
四、不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
排煙管道的合理設(shè)計(jì)規(guī)范：
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
餐飲廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)的工作，北京奇能商廚設(shè)計(jì)公司就是一家專(zhuān)業(yè)商用廚房設(shè)計(jì)公司，有多年廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在專(zhuān)業(yè)性、合理性、規(guī)范性屬業(yè)內(nèi)第一，歡迎咨詢。
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