酒店厨房专业的设计是酒店后厨运营的灵魂所在，功能区域的布置，功能间的衔接，设备的分配这些都是厨房设计的关键所在，不同的功能间有不同的设计特点，有不同的设备配置，在设计中该如何进行衔接呢？

单位食堂是职工的日常饮食的保障，既节省了时间和金钱，又保证了职工的饮食健康和安全。但是运营多年的食堂由于功能设计不合理、厨房工作面积偏小、设施设备和水电气管线老化等一系列问题都会给经营带来损失，如何避免这些问题呢，对后厨的设计改造是提升厨房功能、满足饮食需要的根本。

工作奔波的人、放松度假的人难免都需要住酒店歇歇一双劳累的脚，一颗疲惫的心。酒店成为他们身在异地的第二个家，除了住得好，吃的也要跟得上。酒店的厨房就让这些奔波的人尝到了可口的味道。对于酒店来说，厨房也成为一个重要的组成部分，厨房建设的好，美味的食物自然就能捕获客人的心，从而增加酒店的效益。这时候酒店厨房设计布局就很关键了，酒店厨房设计注意要点都有哪些呢，现在我们就来了解一下。