中央厨房生产的馒头分类，常见有鸡蛋馒头，鲜奶馒头，燕麦馒头，葱油花卷等。
        首先，从仓库面粉，辅料等原料收货后，经过和面，压面，制皮，手工成型，醒发后，蒸制。
        其次，若机械成型后的馒头可以直接醒发，再进行蒸制。
        最后，馒头蒸制成熟之后，冷却装托，称重，冷却后包装，金属检测后装箱入库。

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